starters
устрицы gillardeau № 2
Устрицы, соус минионет, Табаско, лайм.
25.00 EUR
красная икра кеты
Красная икра лосося, блины, зеленый лук, яйца, каперсы, крем-фреш.
120.00 EUR
черная икра белуги
Черная икра осетра, блины, лук Чивас, яйца, каперсы, крем фреш.
400.00 EUR
икра щуки
Икра щуки, хлеб Бородинский, лук Чивас, яйца, каперсы, взбитое масло.
110.00 EUR
бородинский хлеб с домашним салом и красным луком
Хлеб бородинский, домашнее сало, маринованный лук.
18.00 EUR
плато из вареных раков на ледяной подушке
Раки, ароматные травы, лимон, чесночное масло c укропом.
95.00 EUR
appetizers
тартар из говядины
Говяжья вырезка, смесь овощей брунуаз, изысканный соус для тартара, перепелиный желток, сыр грюйер, трюфели, масло, хлеб на закваске.
120.00 EUR
тартар из лосося
Лосось, авокадо, огурцы, лаймовая цедра, зеленый лук, пряный майонез, кунжутное масло, соус понзу, смесь кунжута, водоросли вакаме, красная икра.
85.00 EUR
сельдь с запечённым ароматным картофелем
Атлантический засоленный сельдь , картофель хасселбек с травами, маринованный лук
75.00 EUR
фаршированный перец с говядиной и рисом
Перец Рамиро, фарш из говядины и риса, соус ромеско, сметана, сыр фета.
60.00 EUR
рулетики из баклажанов с соусом ромеско
Баклажаны, сливочный сыр, орехи, чеснок, пармезан, соус ромеско.
55.00 EUR
запечённый картофель в стиле хасселбек
Молодой картофель, масло, укроп, копченая сметана, карамелизированный лук, лук чивас, зеленое масло.
42.00 EUR
перцы падрон на гриле с грибами шиме́дзи
Перцы Падрон, соус ромеско, грибы Шимедзы, карамелизированный лук, зеленое масло, соль Мальдон, чипсы из лука-порей
44.00 EUR
midii în sos de vin
midii, roșii cherry, usturoi, ardei iute roșu, țelină apio, lămâie, unt, pătrunjel, ardei kapia, ceapă roșie, vin alb, ulei de măsline
75.00 EUR
midii în sos roșu cu ouzo
midii, roșii cherry, usturoi, ardei iute roșu, țelină apio, lămâie, ouzo, unt, ceapă roșie, pulpă de roșii, pătrunjel, ardei kapia, ulei de măsline
75.00 EUR
creveți saganaki
creveți, pulpă de roșii, usturoi, sare, ouzo, pătrunjel, brânză feta, roșii cherry, ulei de măsline
90.00 EUR
creveti tempura
Creveti in crusta tempura, pesmet, sos sweet chilli mayo, serviti cu lime si salata mixta
78.00 EUR
salads
салат шуба
Маринованная сельдь, запеченные овощи (свекла, картофель, лук, морковь) домашний майонез, конфи из яичного желтка.
55.00 EUR
салат со свежих овощей
Помидоры, огурцы, редис, перец, красный лук, свежие травы, подсолнечное масло.
45.00 EUR
салат оливье с курицей
Докторская колбаса, овощи бруноаз, зелёный горошек, перепелиные яйца, зеленое масло, домашний майонез, зеленый лук, конфи из желтка.
55.00 EUR
салат оливье с красной икрой и креветками
Овощи бруноаз, зеленый горошек, красная икра Кеты, креветки Эби, пряный майонез, цедра лайма.
75.00 EUR
салат из запеченной свеклы
Свекла, зеленый горошек, чеснок, зеленый лук, свежие травы, французская горчица, хрен, зеленое масло, гранатовый соус.
45.00 EUR
summer salad
rosii, ardei gras, castravete, ceapa rosie, marar, ulei masline, oregano, masline, branza feta
50.00 EUR
salata de alge wakame
30.00 EUR
salata verde cu wasabi
40.00 EUR
soups
красный борщ
Говядина, свиной бульон, свекла, овощи, паста из сладкого перца, свежие травы, сметана, домашнее сало, зеленый лук, бородинский хлеб
55.00 EUR
уха из лосося и осетра
Филе осетра, лосось, морской окунь, овощи, лимон, острый перец, сметана, свежие травы
75.00 EUR
pelmeni / vareniky
пельмени с говядиной
Пельмени домашнего приготовления с говядиной и свининой, маслом, сметаной, карамелизированным луком, зеленым луком и коричневым соусом.
75.00 EUR
пельмени с лососем, креветками и красной икрой
Пельмени с чернилами каракатицы, филе лосося, тигровые креветки, кремовый соус с икрой лосося и икрой тобико, укроп, зеленое масло
95.00 EUR
пельмени с индейкой
Пельмени домашнего приготовления с индейкой, луком, маслом, сметаной, свежим укропом и уксусом с перцем.
65.00 EUR
вареники с картофелем и творогом
Домашние вареники, вареный картофель, творог, жареный лук, зеленый лук, укроп, масло, сметана, картофельные чипсы, оливковое масло с трюфелями.
55.00 EUR
main dishes
бифстроганов с картофельным пюре
Говяжья вырезка, лук, лесные грибы, жидкие сливки, картофельное пюре, трюфельное масло, карамелизированный лук
95.00 EUR
говяжий антрекот
Антрекот cухой выдержки, соус из зеленого перца с коньяком, букет ароматных трав, картофель фри с пармезаном.
225.00 EUR
стейк россини с фуа-гра и трюфелями
Филе говядины, фуа-гра, картофельное пюре, карпаччо из трюфелей
225.00 EUR
цыпленок табака
Цыпленок, грузинские специи, чеснок, масло, свежие травы, соус аджика, картофель фри.
95.00 EUR
burger wagyu cu cartofi dulci
chifla burger, carne vita Wagyu, maioneza, sos sweet chilly, castraveti murati, branza cheddar, cartofi dulci
95.00 EUR
burger de vita cu cartofi prajiti
Chifla de burger, carne de vita Black Angus, rosii, salata iceberg, castraveti murati, branza topita, sare afumata, salata mixta, sos whiskey, sos sweet chilli servit cu cartofi prajiti și dressing de susan
75.00 EUR
creveti in sos de unt si lime
Creveti, unt, cimbru, rozmarin, lime, usturoi, chives, ardei iute rosu
95.00 EUR
caracatita cu masline si rosii
Caracatita, masline, capere, rosii uscate, avocado, rosii cherry, sare afumata, ulei de masline, lamaie
110.00 EUR
platou creveti fritto misto
16 Creveti serviti cu 2 sosuri. Creveti, lamaie, salata frisse yellow, sos Susan, maioneza
150.00 EUR
from the charcoal grill
плато комодо гриль (3-4 человека)
Куриные шашлычки, шашлычки из свинины мангалица, котлеты из ягненка, цыпленок табака, лаваш, свежие травы, маринованный лук, соус аджика, жареный картофель.
325.00 EUR
куриные шашлычки
Маринованное куриное мясо, лаваш, маринованный лук, свежие травы, йогуртовый соус с зеленью, аджика, картофель фри.
70.00 EUR
шашлычки из свинины мангалица
Маринованная свинина, лаваш, маринованный лук, свежие травы, соленья, йогуртовый соус с зеленью, соус аджика, картофель фри.
95.00 EUR
ребра из ягненка
Ребра ягненка, восточные специи, лаваш, маринованный лук, свежие травы, соус аджика, жареный картофель.
125.00 EUR
steak somon
Somon, broccoli, unt si sos de miso
105.00 EUR
biban butterfly
Biban Butterfly, sos de unt, ulei susan, lamaie, chives, sare afumata
95.00 EUR
sides
кремовое картофельное пюре
Картофель, молоко, масло.
30.00 EUR
картофельное пюре с трюфелем
Картофель, молоко, масло, трюфели.
40.00 EUR
картофель фри
Картофель фри.
24.00 EUR
картофель фри с пармезаном
Картофель, пармезан, чеснок, петрушка.
32.00 EUR
ассорти маринованных овощей
Маринованные огурцы, маринованные помидоры черри, маринованный лук, маринованные кабачки.
30.00 EUR
sparanghel
Sparanghel, usturoi, unt, sare afumata
47.00 EUR
broccoli
Broccoli, unt, sare afumata, usturoi
39.00 EUR
cartofi dulci prajiti
cartofi dulci, sare
24.00 EUR
desserts
вареники с вишней
Домашние сладкие вареники с вишней, крем-фреш с маскарпоне и ванилью.
55.00 EUR
фруктовая тарелка
Манго, маракуйя, виноград, лесные ягоды, ананас, драконий фрукт, киви.
125.00 EUR
syrniki
Brânză de vaci, ouă, griș, zahăr, făină, smântână, lapte condensat, dulceață de fructe de pădure și fructe de pădure proaspete
55.00 EUR
medovic cu vișină
Miere de albine, zahăr, unt, ouă, bicarbonat de sodiu, făină de grâu, zahăr pudră, coajă rasă de lămâie, extract de vanilie, vișine.
45.00 EUR
medovic cu nucă
Miere de albine, zahăr, unt, ouă, bicarbonat de sodiu, făină de grâu, zahăr pudră, coajă rasă de lămâie, extract de vanilie, nuci.
45.00 EUR
platou pepene roșu
Pepene Roșu
60.00 EUR
sauce
соус аджика
Помидоры, чеснок, петрушка, острый перец, уксус.
10.00 EUR
соус деми-глас
Бульон из телятины, овощи капоте, специи из ароматных трав, красное вино, масло.
15.00 EUR
соус из зеленого перца с коньяком
Зеленый перец горошком, коньяк, сливки, дижонская горчица, масло.
12.00 EUR
средиземноморская сальса
Помидоры черри, оливки каламата, каперсы, петрушка, чеснок, оливковое масло, лайм.
12.00 EUR
сметана
Smântână
12.00 EUR
майонез
Ulei de floarea soarelui, ouă, muștar dijon, suc de lămâie.
10.00 EUR
bread
бородинский хлеб
Paine Neagră
12.00 EUR
домашний хлеб на закваске
Белый хлеб на закваске
12.00 EUR