Stridii, sos mignonette, Tabasco, lime.

Caviar de sturion, blini, chives, ouă, capere, creme fraiche.

Icre de somon, blini, chives, ouă, capere, creme fraiche.

Icre de știucă, paine Borodinsky, chives, ouă, capere, unt bătut.

Halibut afumat, butterfish, macrou afumat, somon slab sărat, ficat de cod, măsline, lămâie, pâine, unt bătut.

Paine borodinsky, slanina, ceapa murata.

Raci, ierburi aromatice, lămâie, unt cu usturoi și mărar.

Mușchi de vită, mix de legume brunoise, sos fin pentru tartar, gălbenuș de prepeliță, brânză gruyere, trufe, unt, pâine artizanală cu maia.

Somon, avocado, castraveți, zest de lime, chives, maioneză picantă, ulei de susan, sos ponzu, mix de susan, alge wakame, caviar de somon.

Macrou atlantic ușor sărat, cartofi hasselback cu ierburi aromatice, ceapă murată.

Ardei Ramiro, umplutură de vită și orez, sos romesco, smântână, brânză feta.

Vinete, cremă de brânză, nuci, usturoi, parmezan, sos romesco.

Cartofi baby, unt, mărar, smântână afumată, ceapă caramelizată, chives, ulei verde.

Ardei Padron, sos romesco, lime, fulgi de ceapă, ulei de legume, sare maldon.

Burrata di Bufala, legume coapte la gratar, sos pesto.

Hering murat, legume coapte, maioneză de casă, gălbenuș de ou confiat.

Roșii, castraveți, ridichi, ardei, ceapă roșie, ierburi proaspete, ulei de floarea-soarelui presat la rece.

Piept de pui, legume brunoise, mazăre verde, ouă de prepeliță, maioneză de casă, chives, galbenus confiat.

Legume brunoise, mazăre verde, caviar de somon Keta, creveți Ebi, maioneză, zest de lime.

Sfeclă roșie, mazăre verde, usturoi, chives, ierburi proaspete, muștar franțuzesc, hrean, reducție de rodii.

Carne de vită, sfeclă roșie, legume, pastă de ardei, ierburi proaspete, smântână, slănină de casă, ceapă verde, pâine Borodinsky

File de Sturion, somon, biban de mare, legume, lămâie, ardei picant, smântână, ierburi proaspete

Pelmeni , carne de vită și porc, unt, smântână, fulgi de ceapă, chives, sos brun

Pelmeni cu cerneală de sepie, file de somon, creveți black tiger, sos cremos cu caviar de somon și icre tobiko, mărar, ulei verde

Pelmeni, piept de curcan, ceapă, unt, smântână, mărar proaspăt, oțet cu piper

Vareniki, cartofi fierți, brânză de vaci, ceapă prăjită, chives, mărar, unt, smântână, chipsuri de cartofi, ulei verde cu trufe

Khinkali proaspeți, carne de vită și porc, ceapă, usturoi, coriandru, pătrunjel, chimen, unt, supă de vită

Khinkali proaspeți, brânză suluguni, spanac cremos, ceapă, usturoi

Khinkali proaspeți, piept de curcan, ciuperci shiitake, ceapă, usturoi

Mușchi de vită, ceapă, ciuperci de pădure, smântână lichidă, piure de cartofi, ulei de trufe, ceapă caramelizată

Antricot maturat, sos de piper verde cu cognac, buchet de ierburi aromatice, cartofi prajiti cu parmezan.

Mușchi de vită, foie gras, piure de cartofi, demi-glace de vită, carpaccio de trufe

Cocoșel de munte, condimente georgiene, usturoi, unt, ierburi proaspete, sos adjika, cartofi prajiti.

Frigărui de pui, frigărui de porc mangalița, cotlete de berbecuț, cocoșel de munte, lavash, ierburi proaspete, murături asortate, sos adjika, cartofi prajiti.

Pui marinat, lavash, ceapă murată, ierburi proaspete, murături, sos de iaurt cu verdețuri, sos adjika, cartofi prajiti.

Porc marinat, lavash, ceapă murată, ierburi proaspete, murături, sos de iaurt cu verdețuri, sos adjika, cratofi prajiti.

Cotlete de berbecuț, condimente orientale, lavash, ceapă murată, ierburi proaspete, murături, sos adjika, cartofi prajiti.

Doradă, salsa mediteraneană, ardei copți, pătrunjel, usturoi, chives, ulei de măsline, alune prăjite, lime.

Cartofi, lapte, unt.

Cartofi, lapte, unt, trufe.

Cartofi.

Cartofi, parmezan, usturoi, pătrunjel.

Castraveți cornișon, roșii cherry, ceapă murată, dovlecei murați.

Vareniki dulci de casă, vișine, creme fraiche cu mascarpone și vanilie.

Mango, fructul pasiunii, struguri, fructe de pădure, ananas, fructul dragonului, kiwi.

Făină, ou, cremă de fistic, cataif, fistic prăjit.

Făină, ou, cremă de ciocolată, fructe de pădure.

Făină, ou, cremă de mascarpone, piersici, sos de caramel.

Roșii, usturoi, pătrunjel, ardei iute, oțet.

Fond de vitel, legume capote, condimente de ierburi aromatice, vin roșu, unt.

Piper verde boabe, cognac, smântână, muștar dijon, unt.

Roșii cherry, măsline kalamata, capere, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, lime.

Smântână

Ulei de floarea soarelui, ouă, muștar dijon, suc de lămâie.

Paine Neagră

Paine alb cu maia